【Ooni Pizza Recipe series】 Ooniのピザオーブンで作れる料理を紹介する【Ooni Pizza Recipe】

前回に引き続き、いろいろなピザの種類をご紹介します！今回はアメリカのピザをピックアップ♬

アメリカンスタイルピザの起源

アメリカのピザの始まりは19世紀の後半頃からと言われており、

アメリカに移住したイタリア系移民によって持ち込まれ、次第にアメリカ流にアレンジされたものだと考えられています。

アメリカの貧しい時代、ピザの価格は最大サイズでも５セント～1ドル程だったそうで、

当時の貧困層でも安くおなかいっぱい食べられるボリュームのあるピザが、現在でも楽しまれているアメリカンスタイルのピザの

起源になっています。 シンプルな具をトッピングして、生地を楽しむというイタリアのピザとは大きく異なりますね！

その後、第二次世界大戦が終わると、ピザは全米に普及し、今ではなくてはならない国民食に変わっていきました。

アメリカンスタイルピザの特徴

イタリアンスタイルピザとの最大の違いは生地です。イタリアのピザと違い、分厚くもちもちとしたパンのような食感が特徴です。

アメリカのピザは生地ではなく、トッピングを楽しむことに重きをおいている為、ソーセージやサラミ、パイナップルなど、

言ってしまえば、トッピングするものは『なんでもOK』です。

アメリカでは、主にパーティーなど大人数での食事でピザを食べることが多いため、50㎝を超えるピザも珍しくはありません。

また、アメリカのピザは、石窯を使用するイタリアとは違い、多彩な具材に対応できるようオーブンを使用するのが一般的です。

また、ピザにタバスコをかけるという風習はアメリカ発のもので、イタリアではそのような習慣がありません。

タバスコの変わりに乾燥唐辛子をかける文化もあるようです。

アメリカンスタイルピザの種類

★ニューヨークスタイルピザ　…ナポリピザに近く、アメリカにしてはシンプルなトッピングが多いピザ

★カリフォルニアスタイルピザ…ニューヨークスタイルをベースに、カリフォルニア食材を合わせたピザ

　　　　　　　　　　　　　　　卵と野菜をトッピングしたピザやピーナッツソースを使ったピザ、バーベキューソースにチキンを載せた

　　　　　　　　　　　　　　　ピザなど種類も豊富

★シカゴスタイルピザ　　　　…正式にはディープディッシュピザと呼ばれ、パイやキッシュのような見た目をしている

　　　　　　　　　　　　　　　大量のトマトソースとチーズを使用するのが特徴♪

ピザにもいろんな種類があり、面白いですよね！

次回のこのシリーズでは、基本のピザ生地やOoni公式ピザレシピ、Ooniで作れるオーブンレシピなどもご紹介していく予定です！